Terrai C11 es un Vino Tinto Joven, de la variedad de uva 100% Garnacha. Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años.

Para disfrutar con pastas, quesos suaves y semi-curados, así como verduras, carnes a la plancha y asados, y pescados azules y de río.

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Terrai C11

Terrai C11 es un Vino Tinto Joven, de la variedad de uva 100% Garnacha.
Parcelas cultivadas en vaso con un marco de plantación 2,2 x 2,2 m., cultivadas en secano y con una edad superior a los 30 años.

Elaboración

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre.
También son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada (unos 26ºC) durante 10 días para conseguir la expresión del carácter varietal.
Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 7 días, se descuba.
Utilizamos sólo el vino procedente del sangrado y una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino se clarifica, se filtra y se embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.

Bodega

Covinca (Longares, Zaragoza, España).

Denominación de Origen (D.O.)

Cariñena.

Cata

Color rojo picota muy intenso. Aroma fino y elegante, con gran presencia de frutos rojos.
En boca es sabroso y con cuerpo.
Además presenta muchos tonos de confitura y frambuesa. Es un vino con estructura, carnoso y equilibrado.

Maridaje

Para disfrutar con pastas, quesos suaves y semi-curados, así como verduras, carnes a la plancha y asados, y pescados azules y de río.

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