Castilla la Mancha

Viña Encina Blanco

  • En oferta
  • Precio habitual $ 0.00
Impuesto incluido.


Viña Encina Blanco

Viña Encina Mevushal Blanco es un vino blanco kosher de la D.O. Castilla-La Mancha elaborado por la bodega Elvi Wines. Este vino es un coupage de las variedades Macabeo y Moscatel.

Los dos tipos de uva utilizados vinifican de forma autónoma. En primer lugar se realiza una maceración a 10º de temperatura que dura unas ocho horas. Se procede a fases de prensado y desfangado posteriormente. Las dos variedades fermentan de forma alcohólica a temperatura controlada de 15º y, tras ser trasegadas, se ensamblan conservando parte de las lías. Ya en depósito de acero inoxidable, Viña Encina Mevushal Blanco realiza diversos battonages semanales. Antes del embotellamiento final, el vino pasa por un proceso de afinado.

Elvi Wines es especialista en la elaboración de vinos kosher. Sus productos nacen gracias a la colaboración que la empresa mantiene con bodegas repartidas en diversas denominaciones de origen de la geografía española.

NOTA DE CATA:

VISTA: Amarillo pálido de toques verdosos. Limpio y muy claro. NARIZ: Notas frutales: principalmente de melocotón y manzana. BOCA: Fresco y ligero. De carácter afrutado.

MARIDAJE:

Arroces y Paellas, Aves y Carnes Blancas, Canapés, Pica Pica o Tapas, Comida Exótica, Pastas y Pizzas, Pescado, Platos Vegetarianos o Veganos, Quesos