Manjar de Silos

Manjar de Silos

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  • Precio habitual $ 975.00
Impuesto incluido.



MANJAR DE SILOS

Propiedades que debes conocer de tus bebidas

  • Manjar de Silos esta compuesto de una selección de uvas de la variedad Tempranillo 100% procedente de cepas viejas de más de 70 años, plantadas en vaso en el pago de La Nava en el término de La Horra (Burgos). Rendimiento inferior a 3000 Kg. por hectárea.

Elaboración

Maceración larga de 28 días prolongándose unos días después del fin de la fermentación alcohólica, que se desarrolla a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

Bodega

Uvaguilera (Burgos, España).

Denominación de Origen (D.O.)

Ribera del Duero.

Cata

Vino de capa oscura y reflejos violáceos, presenta en nariz unos agradables tonos frutales en consonancia con los aromas propios proporcionados por la crianza en barrica. Ya en la boca apreciamos su gran estructura y el perfecto equilibrio entre su grado alcohólico y la acidez lo que hace que tenga un paso agradable. Es bastante persistente. Se recomienda decantar y dejar reposar un tiempo antes de consumir, para así disfrutar al máximo de sus cualidades.

Maridaje

Vino de singular elegancia, que admite maridaje con carnes y caza, pastas, cremas y sopas, preparados de verdura, pescados, jamón ibérico o provolone.

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