cava alta

Experiencia guiada: El Arte del chocolate

  • En oferta
  • $ 4,089.00
  • Precio habitual $ 5,300.00
Impuesto incluido.


La experiencia tiene como eje principal que los asistentes conozcan las bases de la alta repostería catalana, considerada junto a la suiza y la francesa pioneras en el mundo. El chef Xano Saguer introducirá a los participantes en el mundo del cacao, desde su producción hasta la forma correcta de deleitarlo. Explicará las notas y aromas que se perciben, y el paso a paso para atemperar el chocolate. Los asistentes aprenderán a hacer una tartaleta de chocolate con praliné de avellanas paso a paso junto al chef, podrán atemperar el chocolate y hacer sellos con lacre para personalizar sus postres, cartas y botellas de vino.

Incluye:

- Enlace para acceso a la experiencia en linea

- Envío nacional incluido

- 1 Caja de cartón rígido con 2 vinos catalanes para el maridaje.

– Segunda caja de kraft adaptada para controlar la temperatura.

- Una bolsa de chocolate

- Ingredientes necesarios para la elaboración de 2 tartaletas para compartir.

- Materiales necesarios

- Sello de lacre con logo personalizable.

- Recetario con 2 recetas chocolate.

- Descuento para cursos presencial en los cursos de Culinary Innovation Academy.